Terras de Stº António Tinto
IVA incluído à taxa legal em vigor / Taxes included
Tipologia
Tinto/Red
Classificação
DOC
Ano de Colheita
2014
Capacidade (L)
0,75
Castas
Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz
Terroir (Clima e Solo)
Mediterrâneo temperado / Origem granítica, de textura franco arenosa
Enólogo
Paolo Nigra
Teor Alcoólico (%)
14,5%
PH
3.62
Açúcares Redutores g/l
0.80
Acídez g/l
5.60
Temperatura de Consumo (ºC)
16º - 18º
Nota de Prova
Cor rubi fechada com aroma intenso, sensação de fruta madura, cassis e notas florais. Na boca é elegante no seu conjunto com taninos presentes e suaves.
Vinificação
Vindima manual, desengace total, maceração pré-fermentativa durante 48 horas a 15ºC. Fermentação a temperatura controlada de 25ºC. Envelhecimento em barricas de carvalho francês e americano, durante 12 meses.
Gastronomia
Excelente para acompanhar pratos de caça, carnes temperadas e queijos fortes.
Prémios e Notas de Imprensa
João Paulo Martins - 16/20
Produtor: Quinta de Santo António