Casa das Eiras Branco

Nota de Prova

Cor amarelo pálido, com laivos esverdeados. Aroma delicado com notas de frutos cítricos e arbustos silvestres, com leve aroma floral. O “terroir” do Vale do Tua associado com a altitude, conferem a este vinho profunda mineralidade e frescura. Na boca, mostra carácter, com bom volume e acidez viva que lhe confere um final muito logo e gastronómico.                                                 

Vinificação

Após uma selecção e vindima manual cuidada, as uvas são submetidas a prensagem suave e fermentação a baixa temperatura. Estagio em cubas inox, com battonage durante 1 mês.    

Gastronomia

Ideal para o consumo diário de peixes, marisco e salada